米粉のりんごケーキ

【材料】6号カップケーキ12個分

 

りんご 1個(約200g)

Ａ　

米粉  150g

ベーキングパウダー(ノンアルミニウム)  5g

シナモン  2g

　　　

Ｂ　

はち蜜  60g

豆乳  150g

菜種油  35g

ラムレーズン  25g

塩  一つまみ　　

 

【作り方】

  1. Ａ、Ｂ、それぞれを混ぜておく。
  2. りんごを8等分し、いちょう切りする。飾り用に12枚とっておく。
  3. ＡとＢをよく混ぜ、リンゴを加えて混ぜる。
  4. カップに流し上に飾りのリンゴを置いて軽く押さえる
  5. オーブン予熱し、180℃で10分、170℃で25分焼く。

 

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