ハチミツで作ろう！自家製ジュース　！

　ハチミツが良い理由

　ハチミツはそのままでは弱酸性ですが、体内では変化するのでアルカリ性食品です。健康には身体をアルカリ性に保つことが重要ですから、家庭料理や自家製のお菓子、ジュースの甘味料としてはち蜜を使うことがおすすめです。ちなみに砂糖は酸性食品です。

　　　＊はち蜜レモンジュース

材料・・・蜂蜜150ｇ　レモン2個　広口ビン

作り方①

レモンを輪切りにし、容器に入れ　ハチミツを上から注ぎます。

水分が出てきたら底からよく混ぜ、１日で出来上がり。冷蔵庫に入れ保存してください。

作り方②

レモン汁を絞り、ハチミツと混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ保存してください。

飲み方

飲む直前に水で３～４倍に薄めて下さい。

レモンは１日待ってからお召し上がり下さい。

　　＊青梅はち蜜ジュース

ヘタを取り一晩水に漬けた後、よく水気をふき取る

                         　　　　　　　　1日目

　　　　　　　　　　　　　　　　　２日目

　　　　　　　　　　　　　　　　　４日目

　　　　　　　　　　　　　　　　　７日目

　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり

材料・・・蜂蜜１㎏　青梅１㎏　広口ビン

作り方

青梅を容器に入れ、ハチミツを上から注ぎます。1週間から10日間、朝晩良くかき混ぜ（混ぜないと上部だけ糖度が薄くなり発酵します）、梅がしわしわになったら出来上がり。冷蔵庫で保存してください。

酢をこのジュースと同量入れ、甘酢にすると常温で保存できます。

飲み方

ヨーグルトにかけたり、飲む直前に水や炭酸水で３～４倍に薄めて下さい。

青梅は２ヶ月程で、味が中までしみ込み、おいしくなります。

レシピについてのお問い合わせはheigen.hatimitu.miel.miel@gmail.com